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Tecnicas de cocina Paso a paso
SEGURIDAD - HIEGIENE y otros













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¿Conservas en frascos pequeños?

El delantal de cocina

El estado de los huevos

El uniforme adecuado

Esterilización

Evitar la contaminación cruzada

Hábitos correctos de higiene

Higiene personal

La clave del éxito es prevenir la contaminación

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La contaminación

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La importancia de la acidificación

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Los guantes en la cocina

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Peligros y cuidados en los alimentos

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Suecos en la cocina

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