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Tecnicas de cocina Paso a paso
El uniforme adecuado













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El uniforme adecuado
















Todo cocinero debe tener el uniforme adecuado, que sólo podrá utilizar en su área de trabajo y nunca fuera de la cocina.

Tips importantes para que el uniforme sea el correcto:

El gorro es fundamental ya que evita la caída del cabello en los alimentos.

La chaqueta debe ser holgada para mayor comodidad a la hora de trabajar, con mangas largas para evitar quemaduras y con botones a presión para retirar con facilidad ante cualquier accidente.

El delantal puede ser de pechera o de cintura, siempre deberá estar bien sujeto y con los nudos o moños ocultos para evitar que se enganche.

Los suecos permiten mantener descansados los pies, muy importante cuando se debe estar parado durante mucho tiempo, la punta reforzada protege de cualquier accidente y son fáciles de sacar.
También la suela es antideslizante para evitar una caída.
















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