Tecnicas de cocina Paso a paso
ROSAS DE PAPA CROCANTES
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ROSAS DE PAPA CROCANTES |
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Lavar muy bien las papas y pelarlas. Cortar en rodajas finas con una mandolina.
Continuar envolviendo. Colocar las rodajas en forma alternada y superponiéndolas para que la rosa tenga buena forma.
Se pueden cocinar las rosas en el horno, pincelarlas previamente con manteca hidratada.
PARA TENER EN CUENTA
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