Nenúfares de cebolla

Retirar las primeras capas de la cebolla.

Cortar la primera capa de piel en ocho partes, formando pétalos, sin llegar a la base. Se puede ayudar marcando primero con un marcador al alcohol.

Abrir los pétalos. Repetir lo mismo en la segunda capa de piel de forma tal que los pétalos queden intercalados con los de la primera capa.

Realizar entre 3 y 4 capas de petalos. En caso de haber hecho el trazo con marcador, limpiar con una gasa con alcohol.

Reservar en heladera, envueltos con papel film hasta 3 días antes de ser usado. Media hora antes de utilizar, colocarlo en un bol con agua helada para que se abra.

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