ROSAS DE PIEL

Comenzar a retirar la piel de un tomate perita maduro pero firme con un cuchillo de buen filo o un pelapapas.

Continuar quitando la piel sin que la tira se corte

Es importante que, al quitar la piel, se arrastre la menor cantidad de pulpa posible.

Arrollar la piel. Comenzar por el extremo donde finalizó la tarca de retirar la piel. La cara externa de la piel debe quedar hacia afuera.

Apoyar la flor sobre la parte más ancha. Conservar en la heladera, cubierta con papel film, hasta el momento de usar Es conveniente realizar la rosa v utilizarla el mismo día.

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