Tecnicas de cocina Paso a paso
MASA PHILA CASERA
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MASA PHILA CASERA |
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INGREDIENTES
Tamizar la harina y la sal en un bol. Hacer un hueco y colocar, en el centro, el aceite y vinagre. Ir Incorporando agua tibia,
de a poco, a medida que se toma la harina hasta formar una masa tierna y que no se pegue en las manos.
Aplanar los bollos con las manos. Estirar con el palo de amasar hasta obtener 1 cm de espesor. Tomar una pieza de masa y espolvorear
con abundante almidón de maíz. Poner otra, encima, y volver a espolvorear. Continuar con este procedimiento hasta terminar
con todos los bollos.
OPCIÓN PARA CONSERVAR
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