Tecnicas de cocina Paso a paso
UTILIZACIÓN DE LA MANGA
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UTILIZACIÓN DE LA MANGA
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ROSETA con boquilla rizada mediana Presionar la manga a medida que se va realizando un movimiento circular. Comenzar désele la parte exterior hacia la interior.
GOTA con boquilla lisa mediana Apoyar la boquilla y comenzar a presionar con fuerza. Continuar presionando hasta llegar a la mitad. Luego, dejar de presionar en forma gradual, y "arrastrar" la pasta
para formar la gota.
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