Cómo se forran los moldes de tartaletas

Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 3 mm. de espesor.

Emplear un cortador con un diámetro 12 mm. mayor que los huecos para cortar tantos círculos como sea posible

Colocar los sobrantes de masa unos encima de otros. Extender nuevamente. Seguir cortando círculos hasta concluir la masa.

Colocar un círculo de masa sobre cada hueco y presionar suavemente hasta que se adapte al con-torno.

Pinchar con un tenedor la base de cada tartaleta para que salga el aire que pudiera haber debajo

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