Tecnicas de cocina Paso a paso
Bastoncitos de merengue
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Bastoncitos de merengue |
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7 bastones de 40 cm de largo aproximadamente
Colocar las claras y el azúcar molida en un bol.
Agregar el cacao amargo.
Incorporar los ingredientes tamizados al batido de claras. Mezclar con movimientos envolventes.
Cargar una manga con la boquilla lisa y la preparación.
Retirar y dejar enfriar. |
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