Bizcochuelo de vainilla

600 g de bizcochuelo

huevos 5
azúcar molida 175 g
esencia de vainilla 1 cucharadita de té
harina 0000 200 g
polvo para hornear 1 cucharadita de té colmada
manteca derretida para pincelar del molde

Preparar un recorte de papel de aluminio cuya medida sea suficiente para servir como base y para cubrir la parte externa de las paredes del molde.
Luego, pincelar el lado interno del molde con manteca derretida.

Acomodar el molde sobre el papel de aluminio, dispuesto arriba de la placa metálica.
Ajustar el papel de aluminio a las paredes del molde.

Colocar los huevos en la batidora.

Agregar el azúcar molida.

Comenzar a batir.
Perfumar con esencia de vainilla.
Seguir batiendo.

Mientras tanto, colocar la harina y el polvo para hornear sobre un tamiz dispuesto arriba en un bol.
Tamizar los ingredientes dentro del bol.

Finalizar el batido una vez obtenido el punto letra.

Añadir la mezcla de ingredientes tamizados al batido.
Integrar con movimientos envolventes.

Volcar la preparación dentro del molde.

Emparejar.
Llevar a horno moderado por 30 minutos.

Retirar y dejar enfriar.

Desmoldar (la cara superior funcionará como base).

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