Tratamiento de la madera

Antiguamente para cocinar se utilizaban las tablas de madera, hoy en día existen tablas de otros materiales que son más higiénicos, se limpian con más facilidad y evitan malos olores.

Pero para los que utilizan tablas de madera en la cocina es muy importante tener en cuenta los siguientes pasos de higiene para la seguridad de los alimentos:

Lavar con agua caliente y esponja antes y después de usar.

Sumergir 30 minutos en agua tibia con gotas de vinagre blanco.

Enjuagar.

Sumergir 30 minutos en agua fría con lavandina.

Volver a enjuagar.

Secar y reservar en un lugar seco y cálido.

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