Tecnicas de cocina Paso a paso
Manteca marnie
|
|
|
|
|
|
|
|
Tecnicas de cocina Paso a paso
Manteca marnie
|
|
||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
||||
|
|||||
|
||||
|
|
Manteca marnie
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredientes
Término francés usado para indicar un compuesto homogéneo obtenido trabajando la manteca y harina en partes iguales.
Colocar en un bol la manteca.
Incorporar la harina.
Mezclar con una espátula plástica hasta unir los ingredientes.
Una vez realizada la pasta, extender un papel adherente y colocar la manteca en un extremo.
Conservar enrollada y envuelta en papel adherente en la heladera. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
||||
|
||||
|
||||
