El estado de los huevos

Los huevos se conservan en la heladera entre 0 y 2°C con 80/85% de humedad.

Los huevos frescos duran en la heladera 30 días.

Para darse cuenta de que los huevos son frescos se puede utilizar el siguiente procedimiento:

Sumergir el huevo en abundante agua fría.
Si es fresco decantará en el fondo, de lo contrario, flotará.

Otra opción es sacudirlo cerca de la oreja: si es fresco no hará ruido, de lo contrario hará un pequeño ruido.

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