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Tecnicas de cocina Paso a paso
CONITOS CROCANTES DE PAN













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CONITOS CROCANTES DE PAN

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INGREDIENTE

Pan tipo campo o de miga cerrada

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Envolver el pan en papel aluminio o film. Llevar a freezer hasta que este prácticamente congelado.

Retirar y cortar en rodajas bien finas, preferentemente, con una máquina de cortar fiambre o mandolina de buen filo.

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Arrollar, dándoles forma de conitos y ubicarlos en una placa metálica.

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Colocar en su interior un trozo de papel aluminio o servilleta para que mantengan la forma.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta
que estén ligeramente dorados v crocantes.

DATO

El rendimiento del pan depende del tamaño y tipo que se adquiera y de lo fino que se corte.
















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