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Tecnicas de cocina Paso a paso
Canasta de melón













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Canasta de melón

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Retirar una parte de la base y una en la zona superior del melón.

Dividir en cuatro partes marcando con un cuchillo realizando cortes de 1 cm de profundidad sin llegar a la base. Volver a dividir, dentro de cada cuarto marcado, dos partes para que quede un total de 12.

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Separar los gajos pasando el cuchillo entre la cascara y la pulpa, sin llegar a la base.

Marcar una segunda capa de gajos, también de 1 cm de profundidad, utilizando como guia las marcas de los cortes anteriores.

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Cortar a 1 cm del borde para retirar el centro y las semillas.

Dar forma de hoja a los pétalos internos y cortar los externos en forma dentada.

Reservaren la heladera, envuelta con papel film, hasta el momento de utilizar. Decorar con distintas flores de hortalizas talladas y perejil crespo.
















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