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Tecnicas de cocina Paso a paso
Espigas de limón o limón sutil













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Espigas de limón o limón sutil

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Cortar los limones al medio. Hacer un corte en "V", comenzando por el centro, y retirar el gajo.

Cortar a ambos costados del corte anterior, un poco más profundo. Retirar el gajo.

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Continuar cortando gajos de la misma forma, hasta que la pieza lo permita, y separándolos.

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Utilizar los gajos para decorar superponiéndolos. Emplear la misma técnica para realizar una "espiga" de color verde con limón sutil.
















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