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Tecnicas de cocina Paso a paso
Manteca hidratada













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Manteca hidratada
















INGREDIENTES

Manteca: 200 g
Agua fría: 100 cm3

UTILIZACIÓN

Esta manteca es Ideal para untar canapés o planchas de pan do miga para realizar sandwiches. También se ¡a puede colocar en una manga para decorar fuentes y platos, sola o saborizada.

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Colocar la manteca en el bol de la batidora y batir hasta lograr una crema.

Ir agregando el agua, de a poco.

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Una vez incorporada toda el agua, continuar batiendo hasta que la manteca esté cremosa, untuosa y liviana.
















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