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Tecnicas de cocina Paso a paso

Bizcochuelo de vainilla














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Bizcochuelo de vainilla

cake.jpg
















Rendimiento 900 g

huevos 8
azúcar molida 240 g
esencia de vainilla 1 cucharadita de té
polvo para hornear 1 cucharadita de té
harina 0000 320 g

molde de 22 cm de diámetro

image875.jpg

Colocar los huevos en un bol.

Agregar el azúcar molida y la esencia de vainilla. Comenzar a batir.

Mientras tanto, pincelar el molde con manteca derretida.

image877.jpg

Enharinar.

En un bol aparte, ańadir el polvo para hornear a la harina.

Dejar de batir una vez obtenido el punto letra.

image878.jpg

Tamizar la mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear sobre el batido, mientras se mezcla con movimientos envolventes.

Incorporar el resto de harina y polvo de hornear y terminar de unir, siempre mezclando en forma envolvente.

Volcar la preparación dentro del molde; emparejar.

Llevar a horno moderado de 35 a 40 minutos. Retirar
















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