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Tecnicas de cocina Paso a paso
Bizcochuelo de chocolate













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Bizcochuelo de chocolate

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1 base de bizcochuelo de 24 cm de diámetro ( 600 gramos aproximadamente)

huevos 5
azúcar molida 175 g
harina 0000 180 g
polvo para hornear 1 cucharadita de té al ras
cacao amargo en polvo 20 g

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Volcar los huevos y el azúcar molida en un bol. Comenzar a batir.

Mientras tanto, pincelar el molde con manteca derretida

image871.jpg

Enharinar el molde.

Continuar con el batido hasta obtener el punto letra.

Colocar un tamiz o un colador grande en otro bol. Echar la harina y el polvo para hornear.

image873.jpg

Agregar el cacao. Tamizar los tres ingredientes dentro del bol.

En forma gradual, incorporar los ingredientes tamizados al batido. Mezclar con movimientos envolventes.

Volcar la preparación dentro del molde.

Emparejar. Llevar a horno moderado de 30 a 35 minutos. Luego, retirar
















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