manzana verde Granny Smith 1
sal fina cantidad necesaria
Tomar la manzana sin pelar.
Con una mandolina, cortar rodajas muy finas (casi transparentes) en sentido horizontal.
Luego, espolvorear las rodajas con sal para ablandarlas y facilitar la adherencia.
Dividir las rodajas al medio.
Para formar el centro del rosa, tomar una de las medias rodajas más pequeñas y enrollarlas.
Envolver el centro con otr media rodaja.
Completar la primera vuelta colocando más medias rodajas, del mismo tamaño o similar en forma escalonada.
Realizar más vueltas del mismo modo, pero ubicando las medias rodajas de modo desplazado con respecto a la vuelta anterior
y aumentando el tamaño de las medias rodajas a medida que se avanza en la tarea.
OPCION
Para quitar el excedente de sal, sujetar la rosa con firmeza y por su base (puede emplear palillos), sumergirla en agua
por unos segundos.
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