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Tecnicas de cocina Paso a paso
ANANA TALLADO













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ANANA TALLADO

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Sin retirar el penacho, cortar la parte inferior del ananá para formar una base.

Pelar el ananá, desde la parte superior hacia la inferior, con un cuchillo de buen filo.

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Tallar el ananá guiándose por los "ojos" de la pulpa. Cortar en diagonal y retirar los trozos con los "ojos".

Continuar cortando y acanalando en todo el contorno de la fruta.
















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