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Tecnicas de cocina Paso a paso
Tallado de pomelo













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Tallado de pomelo
















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Lavar muy bien las frutas. Acanalar con una gubia todo el contorno en uno de los polos de los pomelos, un poco más arriba o abajo de donde se cortará la tapa para retirar la pulpa.

Con una gubia plana: formar surcos de 3 mm con los diseños que usted desee: zigzag, espirales, soles, hojas. Retirar la parte de color de la piel de cada surco.

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OPCIÓN

Puede transferir diseños a la fruta a su gusto. Es posible dibujarlos con marcador y luego trabajarlos con las gubias.

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DETALLE DECORATIVO

Si lo desea, puede colorear la parte blanca de la cascara. Para ésto, sumerja los cascos tallados unos minutos en agua con colorante vegetal.
















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