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Tecnicas de cocina Paso a paso
Rosas de piel de tomate













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Rosas de piel de tomate

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Comenzar a retirar la piel de un tomate perita maduro pero firme con un cuchillo de buen filo o un pelapapas.

Continuar quitando la piel sin que la tira se corte.

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Es importante que, al quitar la piel, se arrastre la menor cantidad de pulpa posible.

Arrollar la piel. Comenzar por el extremo donde finalizó la tarea de retirar la piel. La cara externa de la píel debe quedar hacia afuera.

Apoyar la flor sobre la parte más ancha. Conservar en la heladera, cubierta con papel film, hasta el momento de usar. Es conveniente utilizar la rosa el mismo día en que se hizo.
















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