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Tecnicas de cocina Paso a paso
Rosas abiertas de cebolla morada













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Rosas abiertas de cebolla morada

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Retirar las primeras capas de piel de la cebolla. Marcar, en la mitad, un zigzag zigzag de la cebolla, de 1 cm con un cuchillo o marcador al alcohol.

Cortar por las marcas realizadas de llegando al centro de la cebolla.

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Separar las mitades y limpiar las marcas con una gasa mojada en alcohol.

Separar las capas de cebolla y colocarlas nuevamente superponiéndolas y alternando de mayor

Pueden alternarse 3 a 5 capas variando los tamaños para dar distintos efectos. Reservar en una placa metálica en la heladera cubierta con papel film.
















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