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Tecnicas de cocina Paso a paso
Hojitas caladas de zucchini o pepino













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Hojitas caladas de zucchini o pepino

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Retirar la piel de los zucchini o pepinos y cortarla en forma de hoja con un cuchillo o cortante.

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Calar el centro para formar la nervadura.

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Colocar en agua helada para que se arqueen. Reservar en la heladera.

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Estas hojas se pueden utilizar para decorar platos de buffet o fuentes.

Realizadas más pequeñas, pueden decorar canapés y tarteletas.

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