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Tecnicas de cocina Paso a paso
FLORES DE ZANAHORIA













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FLORES DE ZANAHORIA

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Pelar las zanahorias con un pelapapas, afinando la parte inferior.

Marcar 4 ó 5 pétalos, con ayuda de un cuchillo torneador chico, a 3 cm de distancia de la parte más fina.

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Cortar los pétalos, separándolos de a uno, sin llegar al borde. Una vez realizados, hacer presión con la punta del cuchillo para separar la flor.

Volver a afinar el extremo con el pelapapas y continuar formando florecitas de la misma manera que la explicada. Colocar en agua helada y reservar en la heladera hasta el momento de utilizar.
















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