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Tecnicas de cocina Paso a paso
FLORES DE RABANITO













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FLORES DE RABANITO

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Hacer un corte en círculo en el centro de los rabanitos, sin llegar a la base, con un sacabocado.

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Sin retirar el sacabocado,con un cuchillo realizar cortes desde la parte superior hasta 1/2 cm antes de la base cada
4 mm para formar los pétalos.

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Hacer cortes en el centro formando cuadrados. Retirar el sacabocado.

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Abrir la flor.

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VARIANTE

Sin retirar el sacabocado, realizar cortes en la parte superior de los pétalos en forma triangular.

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Colocar en agua helada y reservar en la heladera.
















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