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Tecnicas de cocina Paso a paso
Tallado de melón













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Tallado de melón

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Acanalar el borde con un cuchillo.

Dibujar en la parte superior de la cascara una guarda en el contorno y formas triangulares en la parte inferior.

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Retirar la parte interna de la guarda con una esteca o un cuchillo pequeño de buen filo.

De esta forma, sobresale la cascara en el dibujo que se quiere resaltar.

Repetir el trabajo de tallado en la parte inferior.
















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