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Tecnicas de cocina Paso a paso
TALLADO DE CHAMPIÑONES













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TALLADO DE CHAMPIÑONES
















image3061.jpg

Marcar la cabeza de los champiñones en cuartos sin llegar a cortarlos.

image3060.jpg

Ir realizando cortes, desde el centro hasta el borde, en
forma curva.

image3062.jpg

Hacer otro corte aproximadamente a 2 mm del anterior y retirar la parte cortada.

image3063.jpg

Volver a cortar a 2 mm del anterior y realizar otro corte.

Retirar.

Continuar hasta terminar toda la superficie. Reservar en
agua con limón.
















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