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Tecnicas de cocina Paso a paso
Cómo se forra de masa un aro de pastelería













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Cómo se forra de masa un aro de pastelería
















Extender la masa hasta formar un círculo 4 cm. mayor que el diámetro del molde. Colocar éste sobre una placa metálica de horno.

Con un rodillo, levantar la masa y centrarla sobre el molde. Desenrollarla e introducirla en el molde

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Trabajando desde el centro hacia afuera, presionar la masa suavemente para darle forma, adaptándola alrededor del borde inferior.

Doblar el exceso de masa sobre el borde y cortar el sobrante haciendo rodar el rodillo sobre el borde. Arreglar el borde.

Pinchar con un tenedor la base de la masa en varios lugares, para que salga el aire y evitar que el fondo se ahueque
















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