Make your own free website on Tripod.com








Tecnicas de cocina Paso a paso
Sabayón













Home | Las masas y pastas | Tallado de vegetales y frutas | Carnes y pescados | Quesos y manteca | Otras ideas de decoración | Decoraciones con chocolate | SEGURIDAD - HIEGIENE y otros





Sabayón

sabayon.jpg
















Ingredientes

Yemas 8
Azúcar 150 g
Vino marsala 240 cc

sabayon_paso_1.jpg

Colocar en un perol las yemas, junto con el azúcar.

sabayon_paso_2.jpg

Mezclar e incorporar el vino marsala, continuar batiendo con batidor de mano.

sabayon_paso_3.jpg

Llevar a baño de maría, batir con agilidad con batidor de alambre.

sabayon_paso_4.jpg

La preparación aumentará su volumen y se tornará esponjosa.

Uno de los postres tradicionales italianos es el sabayón.

Elaborado a partir de yemas de huevo, azúcar y vino dulce.

Se puede servir tibio o frío.
Además se suele utilizar como relleno y cobertura de diferentes preparaciones.
















Ver más técnicas.... Clickea acá

http://lacocinadeile.tripod.com